Het huis Spaans Dak, gelegen aan het Zoet Water, is een overblijfsel van een 14e-eeuwse kapel die in de 16e eeuw haar huidige vorm kreeg. In de periode tussen de twee wereldoorlogen werd het voormalige café uitgebreid als attractie voor toeristen en wandelaars. Zo werd het terras omgeven door een hekwerk met een poort die toegang gaf tot de bootkade, enz.

In de eerste fase werd het interieur van het historische gebouw volledig gereorganiseerd, met de historische elementen opnieuw als referentiekader.

Het project verbetert de werking van dit historische gebouw door een bijkeuken en een nieuwe keuken te voorzien. Het integreert ook het buitenterras tot aan de kade in het project. Een stalen skelet met een zichtbare houten dakstructuur bouwt deze uitbreiding. Dit project werd binnen 6 maanden gerealiseerd met behoud van de bestaande restaurantfunctie.